小さな前菜を4種盛り合わせで Antipasti misti del giorno
本日のパスタ3種よりお選び下さい。 Pasta del giorno
お薦めのデザート Dolci
お好みのコーヒー または 紅茶 Caffe o Te
PRANZO "SPECIALITA"
"スペシャル" ランチ ￥4,000
シェフ厳選の素材を活かした前菜と有機栽培のベビーリーフサラダ Antipasto dello chef e insalata bilogica
本日のパスタ3種よりお選び下さい。 Pasta del giorno
本日のお魚料理 または お肉料理（どちらかおひとつお選び頂けます。） Secondi piatti a vostra scelta
おすすめのデザートを盛り合わせで Assorttimento di dolci
お好みのコーヒー または 紅茶 Caffe o Te
イルピノーロ特製パン Pane お食事の前の小さな一皿 Stuzzichini
前菜4種盛り合わせ Assortimento di Antipasto
お好みのパスタ（アラカルトメニューよりお選び頂けます。） Pasta
パティシエ特製デザート Dolce
お好みのコーヒー 又は 紅茶 焼き菓子を添えて Caff o T e Petit Fru
Cena "IL PINOLO"
"イル ピノーロ" コース ￥6,500
イルピノーロ特製パン Pane
お食事の前の小さな一皿 Stuzzichini
お好みの前菜（アラカルトメニューよりお選び頂けます。） Antipasto
お店からの一皿 Antipasto
お好みのパスタ（アラカルトメニューよりお選び頂けます。） Pasta
お好みのメインディッシュ（アラカルトメニューよりお選び頂けます。） Secondo Piatto お好みのデザート（アラカルトメニューよりお選び頂けます。） Dolci
お好みのコーヒー 又は 紅茶 焼き菓子を添えて Caffe o Te
Cena Speciale
スペシャル コース ￥8,500
宮崎牛のカルパッチョ 白トリュフの塩とトリュフ入りチーズ "クルティン"と共に Carpaccio di manzo con saleplofmato di tartufo bianco e curtin
北海道産桜鱒とキタアカリのテリーヌ リコッタチーズとウイキョウのクレーマ Terrina di salmone e patate,crema di finoccio e ricotta
スペックと甘海老をあしらえたバジリコを練りこんだタリオリーニ Taghiolini verde con speck e gamberetti
本日の魚料理 Pesce del giorno
仔牛のフィレ肉ソテーとリードヴォーのフリット フィナンツェーラ風 Firetto e animerre di vitello alla finanziera
本日のデザート Dolce del giorno
お好みのコーヒー 又は 紅茶 焼き菓子を添えて Caffe o Te Petit Fru
宮崎牛の自家製ハム 春野菜のフリット 真鰯のバーニャ添え Prosciutto cotto di manzo,fritto di verudure salsa bagna
北海道産帆立貝のソテー 肝のペースト添え Saltato di capesante con pesto fegato di capesante 穴子と茄子のテリーヌ 桜海老のゼッポリーナ バルサミコソース
Terrina di grongi e meranzane salsa blsamico con zepporine di gamberetti フランス産フォアグラのティエピド 三度豆とジャガイモのアンサンブル
Tiepido di fegato grosso, fagiolini e patate 鮮魚のカルパッチョ 桜のグレモラータソース
Carpaccio di pesce con salsa gremolata 本日の前菜
Antipasto del giorno
Primo piatto パスタ 各￥2400
春筍と貝柱、バジリコ風味のニョッキ フルーツトマトのソース （※こちらのお料理をコースでお選び頂く場合＋500円頂戴致します。） Gnocchi al basilico con capesante e "TAKENOKO", salsa pomodoro fresco
自家製タヤリン 二色アスパラガスのトリュフバターソース 又は
宮崎牛のラグーソース テストゥン添え Tajarin con salsa due asuparagi e tartufo,
Tajarin al ragu di manzo con testun al barolo
コールラビのピュレと春野菜のブカティーニ カラスミ風味 bucatini al cavolo rapa con verudure alla bottarga
十勝産乳飲み子羊を詰め込んだアニョロッティ パンチェッタとカルチョーフィのソース Agnolotti con latte d’agnello,con salsa pancietta e carciofi
ミミ烏賊とうすいえんどうのリゾット "リージ エ ビージ" Risi e bisi con caramali
本日のパスタ Pasta del giorno
Secondo piatto メインディッシュ 各￥3500
Pesce お魚料理
産地より届いた本日の鮮魚料理 Pesce del giorno
手長エビのロースト ペペロナータとパルマ産生ハム添え （※こちらのお料理をコースでお選び頂く場合＋1,000円頂戴致します。） Arrosto di scampi con prosciutto e peperonata
Carne お肉料理
宮崎牛のボイルドビーフ ポロ葱とタイムのソース Bollito di manzo con salsa porro e timo
十勝産 乳飲み子羊ロースト 空豆とペコリーノのクロケッタ オリーブとルッコラのソース Arrosto di latte d'agnello con salsa ruccola e oliva, con crocchetta di fave e pecorino
島根県産 もち豚のロースト パルメジャーノのクレマ、バシリコとグリーンペッパーのペースト添え Arrosto di maiale con salsa crema di parmigiano,pesto basilico e pepe verde
フランス産 ホロホロひな鳥とイタリア野菜のブラザート サルサヴェルデ （※こちらのお料理をコースでお選び頂く場合＋1,000円頂戴致します。） Brasato di faraona di pulcino con verdure, salsa verde
山形牛のフィレ肉とフォアグラの"ロッシーニ" マルサラ酒のソース （※こちらのお料理をコースでお選び頂く場合＋1,500円頂戴致します。） Filetto alla "ROSSINI"
